Dụng cụ bếp công nghiệp là những công cụ được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, căng tin công nghiệp, quán ăn và những không gian bếp có quy mô lớn. Những loại dụng cụ này thường được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của ngành công nghiệp dịch vụ ăn uống, nơi mà khối lượng sản xuất thực phẩm lớn và tốc độ là yếu tố quan trọng. Vậy các loại dụng cụ bếp công nghiệp phổ biến hiện nay là gì? Cùng Inox Nhật Minh khám phá ngay sau đây.
Bật mí các loại dụng cụ bếp công nghiệp phổ biến nhất hiện nay
Có nhiều loại dụng cụ bếp công nghiệp phổ biến trên thị trường hiện nay, bao gồm:
Các loại dụng cụ bếp công nghiệp phổ biến hiện nay
Bếp công nghiệp: Bếp công nghiệp là loại bếp được thiết kế để chịu tải nặng và hoạt động liên tục trong thời gian dài. Chúng thường có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác và được làm bằng vật liệu chịu nhiệt như inox.
Lò nướng công nghiệp: Lò nướng công nghiệp được thiết kế để nướng một lượng lớn thực phẩm cùng một lúc. Chúng có khả năng nướng đồng đều và hiệu suất hoạt động cao. Lò nướng công nghiệp cũng thường có các chế độ nấu tự động và chức năng giữ ấm.
Hệ thống hút khói: Hệ thống hút khói là một thiết bị quan trọng trong các nhà hàng và căng tin công nghiệp. Chúng giúp lọc và loại bỏ khói, mùi hôi và dầu mỡ trong quá trình nấu nướng, giúp cho không gian bếp luôn trong sạch và thông thoáng.
Máy xay thức ăn: Máy xay thức ăn công nghiệp được sử dụng để xay nhanh và tiện lợi các loại thực phẩm như thịt, hành, lá và các loại gia vị khác.
Máy cắt thái: Máy cắt thái công nghiệp giúp tiện lợi và chính xác trong việc cắt và thái các loại thực phẩm như thịt, rau củ và trái cây.
Tiêu chuẩn chọn mua dụng cụ bếp công nghiệp
Tiêu chuẩn chọn mua các loại dụng cụ bếp công nghiệp là một quá trình quan trọng để đảm bảo việc nấu nướng và phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở ẩm thực công nghiệp diễn ra một cách hiệu quả và an toàn. Trong quá trình tìm hiểu về các loại dụng cụ bếp công nghiệp phổ biến trên thị trường, có một số yếu tố cần được xem xét:
Chất liệu
Một yếu tố quan trọng khi chọn mua dụng cụ bếp công nghiệp là chất liệu chúng được làm từ. Inox là một lựa chọn phổ biến nhờ vào tính chống ăn mòn và dễ vệ sinh. Nhôm và đồng cũng được sử dụng trong một số trường hợp, tuy nhiên chúng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và chất lỏng.
Các loại dụng cụ bếp thường sử dụng chất liệu inox
Kích thước và kiểu dáng
Các loại dụng cụ bếp công nghiệp có thể có nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau. Việc chọn mua nên dựa trên quy mô và phong cách hoạt động của cơ sở ẩm thực. Ví dụ, một bếp công nghiệp lớn có thể cần một lò nướng và một bếp lớn để chế biến thực đơn đa dạng, trong khi một nhà hàng nhỏ hơn có thể chỉ cần một ấu lạnh nhỏ và một bếp đơn giản.
Hiệu suất và độ bền
Để đảm bảo hiệu suất tối đa và độ bền cao, hãy chọn những dụng cụ bếp công nghiệp từ các nhà sản xuất đáng tin cậy và uy tín trên thị trường. Sản phẩm đi kèm với chứng chỉ chất lượng được cung cấp bởi các tổ chức kiểm định có thể là một yếu tố quan trọng khi đánh giá tính năng và chất lượng của dụng cụ.
Dụng cụ bếp công nghiệp thường có hiệu suất hoạt động cao
Dễ vệ sinh
Việc vệ sinh là một yếu tố cực kỳ quan trọng trong ẩm thực công nghiệp. Chọn mua dụng cụ bếp có thiết kế đơn giản, không có các khe hở và mắc cỡ, giúp dễ dàng làm sạch và tránh tích tụ bụi bẩn hoặc vi khuẩn.
Giá cả
Một yếu tố quan trọng khác khi chọn mua dụng cụ bếp công nghiệp là giá cả. Tuy nhiên, không nên chỉ tập trung vào giá rẻ mà bỏ qua chất lượng. Hãy tìm kiếm sự cân nhắc tốt giữa giá cả và hiệu suất của sản phẩm.
Nhìn chung, khi chọn mua các loại dụng cụ bếp công nghiệp, hãy tìm hiểu kỹ về các loại dụng cụ phổ biến trên thị trường, đánh giá các yếu tố như chất liệu, kích thước, độ bền, dễ vệ sinh và giá cả. Điều này đảm bảo bạn có được những dụng cụ phục vụ tốt nhất cho việc nấu nướng và phục vụ chuyên nghiệp của mình.
