Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng để nấu cơm với số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu của các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn,… Tủ nấu cơm có nhiều ưu điểm như nấu cơm nhanh chóng, hiệu quả, tiết kiệm nhiên liệu,… Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, tủ nấu cơm cần được vệ sinh đúng cách.
Các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với tủ nấu cơm công nghiệp
Theo quy định của Bộ Y tế, tủ hấp cơm công nghiệp cần đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm sau:
Các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đối với tủ nấu cơm công nghiệp
Chất liệu tủ phải được làm từ inox 304 hoặc inox 201 cao cấp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và có khả năng chống ăn mòn cao.
Tủ phải được thiết kế thông minh, thuận tiện cho việc vệ sinh.
Các bộ phận của tủ phải được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.
Cách vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách
Để vệ sinh tủ hấp cơm inox đúng cách, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Cách vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách
Tắt nguồn điện và ngắt van gas (nếu có).
Mở cửa tủ và lấy hết cơm ra ngoài.
Vệ sinh bên trong tủ bằng nước ấm và xà phòng.
Sử dụng bàn chải mềm để chà sạch các vết bẩn bám trên bề mặt tủ.
Dùng khăn ẩm lau khô bên trong tủ.
Làm sạch các khay hấp cơm bằng nước ấm và xà phòng.
Sử dụng bàn chải mềm để chà sạch các vết bẩn bám trên bề mặt khay hấp.
Dùng khăn ẩm lau khô khay hấp.
Lau sạch bên ngoài tủ bằng khăn ẩm.
Lưu ý khi vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp
Lưu ý khi vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp
Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh có thể làm hỏng bề mặt tủ.
Không sử dụng nước nóng quá 80 độ C để vệ sinh tủ.
Không để nước đọng lại bên trong tủ sau khi vệ sinh.
Việc vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp đúng cách sẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, ngăn ngừa các vi khuẩn, nấm mốc gây hại cho sức khỏe.
