Hệ thống hút khói đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh môi trường bếp, bảo vệ sức khỏe của nhân viên và thực khách, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ tại khách sạn. Việc lựa chọn và lắp đặt hệ thống hút khói phù hợp là điều cần thiết để đảm bảo hiệu quả hoạt động và tiết kiệm chi phí. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về những tiêu chí quan trọng mà hệ thống hút khói bếp khách sạn cần đáp ứng.
Hiệu quả của hệ thống hút khói bếp khách sạn
Đây là tiêu chí quan trọng nhất mà hệ thống hút khói bếp khách sạn cần đáp ứng. Hệ thống phải có khả năng hút triệt để khói, mùi thức ăn, dầu mỡ và khí nóng ra khỏi bếp, đảm bảo không gian bếp luôn thông thoáng và sạch sẽ.
Hiệu quả của hệ thống hút khói bếp khách sạn
Để đánh giá hiệu quả hút khói của hệ thống, cần chú ý đến các yếu tố sau:
Lưu lượng khí hút: Lưu lượng khí hút càng lớn, hệ thống càng có khả năng hút khói hiệu quả. Lưu lượng khí hút phù hợp cho bếp khách sạn thường dao động từ 1000 m³/h đến 5000 m³/h, tùy thuộc vào diện tích bếp và số lượng bếp nấu.
Công suất quạt hút: Công suất quạt hút càng lớn, hệ thống càng có khả năng hút khói mạnh mẽ.
Thiết kế hệ thống hút khói: Hệ thống hút khói cần được thiết kế phù hợp với không gian bếp, đảm bảo hút khói hiệu quả từ tất cả các vị trí nấu nướng.
Độ ồn của hệ thống hút khói
Hệ thống hút khói hoạt động với tiếng ồn nhất định, do đó cần chú ý đến độ ồn của hệ thống để đảm bảo không ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách hàng và nhân viên.
Độ ồn của hệ thống hút khói bếp khách sạn thường được đo bằng đơn vị decibel (dB). Mức độ ồn tối đa cho phép của hệ thống hút khói bếp khách sạn thường là 70 dB.
Để giảm thiểu độ ồn của hệ thống hút khói, có thể sử dụng các biện pháp sau:
Lựa chọn hệ thống hút khói có độ ồn thấp.
Lắp đặt hệ thống cách âm cho quạt hút.
Lắp đặt hệ thống hút khói ở vị trí cách xa khu vực sinh hoạt của khách hàng.
Dễ dàng vệ sinh
Hệ thống hút khói cần được vệ sinh định kỳ để đảm bảo hiệu quả hoạt động và an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, hệ thống cần được thiết kế dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
Dễ dàng vệ sinh
Một số yếu tố cần chú ý để hệ thống hút khói dễ dàng vệ sinh bao gồm:
Chất liệu của hệ thống hút khói: Nên chọn hệ thống hút khói được làm bằng chất liệu dễ dàng lau chùi như inox, kính,…
Thiết kế của hệ thống hút khói: Hệ thống hút khói cần có thiết kế đơn giản, dễ dàng tháo lắp các bộ phận để vệ sinh.
Hệ thống lọc bụi: Hệ thống lọc bụi cần được thiết kế dễ dàng tháo lắp và vệ sinh.
Đảm bảo an toàn khi sử dụng hệ thống hút khói
Hệ thống hút khói cần được thiết kế và lắp đặt đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Cần lưu ý một số yếu tố sau:
Hệ thống điện của hệ thống hút khói cần được lắp đặt an toàn, đảm bảo chống giật, chống cháy nổ.
Cánh quạt hút cần được thiết kế chắc chắn, đảm bảo không bị gãy vỡ trong quá trình hoạt động.
Hệ thống hút khói cần được lắp đặt đúng cách, đảm bảo không bị rung lắc hoặc rơi rớt trong quá trình sử dụng.
Tính thẩm mỹ
Hệ thống hút khói cần được thiết kế đẹp mắt, hài hòa với không gian bếp của khách sạn. Một số yếu tố cần chú ý để hệ thống hút khói có tính thẩm mỹ cao bao gồm:
Tính thẩm mỹ
Kiểu dáng của hệ thống hút khói: Nên chọn hệ thống hút khói có kiểu dáng phù hợp với phong cách thiết kế của khách sạn.
Màu sắc của hệ thống hút khói: Nên chọn hệ thống hút khói có màu sắc hài hòa với màu sắc của các thiết bị khác trong bếp.
Chất liệu của hệ thống hút khói: Nên chọn hệ thống hút khói được làm bằng chất liệu cao cấp, có độ bóng đẹp.
Để lựa chọn được hệ thống hút khói bếp khách sạn phù hợp, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng các tiêu chí trên và lựa chọn nhà cung cấp uy tín. Inox Nhật Minh là một trong những nhà cung cấp hệ thống hút khói uy tín hàng đầu tại Việt Nam với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Inox Nhật Minh cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, giá cả cạnh tranh và dịch vụ chuyên nghiệp.
