Như chúng ta đã biết bếp á có quạt thổi là dòng thiết bị chuyên dụng để chế biến các món ăn cần ngọn lửa to và mạnh. Ví dụ như các món xào, áp chảo, chiên ngập dầu,… Ngoài ra, dòng bếp này có tính ứng dụng cao khi sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn và cả bếp ăn công nghiệp. Sau đây, hãy cùng Inox Nhật Minh tìm hiểu về bếp cũng như hướng dẫn cách sử dụng và lựa chọn thiết bị phù hợp để bạn tham khảo.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp á có quạt thổi
Đầu tiên, bếp Á quạt thổi được làm bằng inox bền và dễ vệ sinh. Ngoài ra, bếp còn được trang bị hệ thống đánh lửa tự động đảm bảo an toàn và dễ dàng sử dụng. Bếp á đôi quạt thổi 1 nồi nước bao gồm quạt gió, mặt bếp, thành sau, vỏ ngoài bằng inox cao cấp.
Cấu tạo của bếp á có quạt thổi
Ngoài ra, còn có chân đế bếp bằng gang chịu nhiệt tốt. Đặc biệt, chân bếp có phần điều chỉnh độ cao để người dùng có thể điều chỉnh phù hợp.
Nguyên lý hoạt động của bếp quạt thổi là dựa vào quạt thổi, giúp tăng khả năng đốt cháy của bếp. Cụ thể, công suất của bếp Á thổi có thể gấp đôi công suất của bếp Á thông thường.
Tác dụng của bếp á có quạt thổi
Bạn đang sử dụng bếp á có quạt thổi. Tuy nhiên, bạn chưa hiểu hết về nó như thế nào cũng như tác dụng hết của bộ quạt gió trong cấu tạo bếp. Hãy xem chi tiết nó hoạt động như thế nào?
Lợi ích khi sử dụng bếp á quạt thổi
Đảm bảo chất lượng thực phẩm
Đối với các món Á yêu cầu chế biến nhanh, tốn ít thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo đủ độ chín. Đồng thời, vẫn giữ được độ xanh, tươi của thực phẩm. Dùng quạt thổi sẽ giúp ngọn lửa bốc lên mạnh mẽ. Từ đó sẽ giúp tập trung nhiệt lượng xuống đáy nồi và giúp món ăn luôn đẹp mắt.
Giá trị thẩm mỹ
Thực tế, bếp Á được sử dụng rất nhiều trong các nhà hàng, khách sạn. Nhiều nhà hàng có không gian bếp gần với khu vực ăn uống. Thậm chí, có rất nhiều thực khách muốn thưởng thức màn trình diễn nấu ăn của đầu bếp ngay tại nhà hàng. Vì vậy, sử dụng bếp Á có quạt gió là một lựa chọn không thể thay thế.
Bếp thổi quạt có hệ thống quạt gió và bầu nước đi kèm
Hầu hết các bếp quạt gió đều có bầu nước và hệ thống thoát nước và lưới chắn rác. Sự kết hợp hoàn hảo giữa quạt gió và bầu nước sẽ giúp việc chế biến thức ăn trở nên dễ dàng hơn.
Ứng dụng của quạt thổi bếp Á
Hiện nay, bếp á thổi được sử dụng phổ biến nhất trong kinh doanh nhà hàng, đặc biệt là các nhà hàng phục vụ khách phương đông. Vì như đã nói ở trên, loại bếp này đáp ứng được nhu cầu chế biến các món ăn một cách nhanh chóng.
Không chỉ vậy, bếp á còn được các đơn vị nấu ăn công nghiệp ưa chuộng bởi tính chất nhanh chóng, tiện lợi. Vì vậy, nhiều nhà máy, trường học hay bệnh viện đã sử dụng bếp Á có quạt thổi thay cho bếp Á thông thường.
Cách chọn quạt thổi phù hợp với bếp Á
Chúng ta thường thấy những nhà hàng phục vụ món Á nhiều hơn những nhà hàng không phục vụ món Á. Đầu tiên, trong trường hợp nhà hàng, khách sạn của bạn có những món ăn đặc trưng cần chế biến kỹ lưỡng hoặc cần trình diễn đẹp mắt thì đó là sự lựa chọn phù hợp nhất.
Cách chọn bếp á phù hợp với không gian bếp
Ngược lại, nếu nhà hàng khách sạn của bạn không có nhu cầu trình diễn các món ăn thì bạn nên chọn bếp Á không có đầu đốt. Bởi lẽ, điều này sẽ giúp bạn giảm chi phí vì dòng bếp này rẻ hơn rất nhiều so với loại quạt thổi.
Ngoài ra, hiện nay cũng có một số loại bếp công nghiệp có công suất lớn có thể chế biến các món ăn với ngọn lửa lớn và mạnh. Tuy nhiên, hiệu quả không thể bằng bếp thổi á. Bạn phải căn cứ vào mục đích sử dụng và quy mô của nhà hàng khách sạn để lựa chọn dòng bếp á phù hợp nhất.
Hướng dẫn sử dụng bếp á quạt thổi
Thực chất bếp á có quạt thổi sử dụng bình gas công nghiệp. Dây nguồn của quạt phải được nối với nguồn điện 220V. Khi khởi động quạt thổi trên thân bếp sẽ có đèn đỏ sáng. Điều này có nghĩa là nguồn đã được kết nối thành công. Khi đèn xanh sáng nghĩa là quạt hoạt động bình thường.
Sau khi quạt gió khởi động, bạn nên xả hết gas ở van gas và bật công tắc đánh lửa trên thân bếp. Khi đó, đầu đốt của bếp xuất hiện lửa. Sau đó, bạn có thể điều chỉnh kích thước của ngọn lửa phù hợp với nhu cầu của bạn và phù hợp với từng món ăn.
Lưu ý khi sử dụng bếp á quạt thổi
Khi sử dụng quạt thổi gió, bạn cần chú ý thường xuyên vệ sinh mặt bếp, họng nấu, bồn rửa chén,… từ xanh sang vàng do bụi bẩn.
Khi sử dụng xong cần đóng van gas để tránh rò rỉ, lãng phí gas khi không sử dụng.
Cần bảo dưỡng định kỳ, khi có hiện tượng bất thường cần tắt bếp, kiểm tra hoặc liên hệ nhà cung cấp để được hướng dẫn xử lý.
Lưu ý khi sử dụng bếp á
Trên đây là bài viết chia sẻ về cấu tạo cũng như những công dụng của bếp á có quạt thổi. Đồng thời bạn cũng biết cách sử dụng để bếp hoạt động ổn định và bền bỉ. Hi vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn có thể mua và sử dụng bếp thổi Á đúng cách.
