Tủ hấp cơm công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học và các cơ sở ăn uống công nghiệp khác. Được sử dụng phổ biến để nấu, hấp và giữ ấm cơm, tủ hấp cơm mang lại sự tiện lợi, tăng năng suất và đảm bảo chất lượng thức ăn.
Các bước để làm sạch tủ hấp cơm công nghiệp
Cách làm sạch tủ hấp cơm là một quy trình quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tăng tuổi thọ của thiết bị. Dưới đây là các bước cơ bản để làm sạch tủ hấp cơm:
Hướng dẫn vệ sinh tủ hấp cơm công nghiệp luông sáng bóng
Chuẩn bị
Tắt nguồn điện và đảm bảo rằng tủ hấp cơm đã nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu quy trình làm sạch.
Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết bao gồm: khăn mềm, bình xịt nước, chất tẩy rửa mềm, bàn chải nhỏ, khăn lau khô và các dụng cụ an toàn như găng tay và khẩu trang.
Loại bỏ thức ăn và các vật liệu còn sót lại
Sử dụng bàn chải nhỏ để loại bỏ các vết thức ăn hoặc vật liệu còn dính trong tủ hấp cơm.
Sử dụng bình xịt nước để phun vào các vùng có vết dính để dễ dàng loại bỏ chúng.
Làm sạch bên trong tủ hấp cơm
Sử dụng bột hoặc chất tẩy rửa mềm được khuyến nghị bởi nhà sản xuất tủ hấp cơm.
Pha loãng chất tẩy rửa theo hướng dẫn trên bao bì.
Dùng khăn mềm được nhúng trong dung dịch tẩy rửa, lau từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài nhằm làm sạch bên trong tủ hấp cơm.
Chú ý không để chất tẩy rửa dính vào các bộ phận điện, vòi hơi hoặc vùng đèn.
Làm sạch bên ngoài tủ hấp cơm
Dùng khăn ẩm lau nhẹ nhàng các bề mặt bên ngoài tủ hấp cơm để loại bỏ bụi và dầu mỡ.
Sử dụng khăn lau khô để làm khô các bề mặt sau khi làm sạch.
Bảo dưỡng định kỳ tủ hấp cơm công nghiệp
Bảo dưỡng định kỳ tủ hấp cơm là một quy trình quan trọng để đảm bảo tủ luôn hoạt động hiệu quả và an toàn trong quá trình nấu nướng. Việc thực hiện bảo dưỡng định kỳ này không chỉ giúp tăng tuổi thọ và độ bền của tủ mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng và chất lượng món ăn.
Bảo dưỡng định kỳ tủ hấp cơm sẽ giúp tăng tuổi thọ của tủ bền lâu
Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết
Khăn mềm hoặc bọt biển
Dung dịch làm sạch nhẹ (ví dụ: nước rửa bát)
Nước sạch
Giấy lau khô
Vệ sinh bên ngoài
Nguồn điện trước khi tiến hành vệ sinh.
Dùng khăn mềm hoặc bọt biển để lau sạch bề mặt bên ngoài của tủ.
Tránh sử dụng dung dịch chảy vào các khe cửa hay đèn tủ.
Lau khô bề mặt bằng giấy lau.
Làm sạch bên trong
Đầu tiên, đảm bảo tủ đã nguội hoàn toàn trước khi làm việc bên trong.
Tháo ra các khay và ngăn chứa trong tủ.
Dùng khăn mềm hoặc bọt biển đã được ngâm nước rửa bát nhẹ để lau sạch bề mặt bên trong.
Chú ý làm sạch các khe, chỗ kết nối và góc nhọn trong tủ.
Sau đó, dùng nước sạch để rửa lại các bộ phận vừa lau.
Lau khô bằng giấy lau và đảm bảo tất cả các bộ phận đều khô trước khi lắp lại vào tủ.
Kiểm tra các bộ phận cơ bản
Kiểm tra các van, bảng điều khiển và các khay trong tủ xem có bất kỳ hiện tượng hỏng hóc hay trục trặc nào không.
Vặn chặt các đai ốc và bu lông để đảm bảo chúng không bị lỏng hoặc tuột ra ngoài.
Kiểm tra dây điện và các bộ phận liên quan khác của tủ xem có vết nứt, hở hay gỉ sét không.
Nếu phát hiện bất kỳ vấn đề nào, cần liên hệ với người chuyên gia hoặc đơn vị bảo trì để được kiểm tra và sửa chữa.
Với các bước và lời khuyên trên, bạn có thể dễ dàng làm sạch và bảo dưỡng tủ hấp cơm công nghiệp một cách hiệu quả và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho mọi người.
